İtalyan Usulü Makarna Tarifi

 

Merhaba arkadaşlar, sizlere şarapla makarna tarifi vereceğim. Bu tarif hem çok lezzetli hem de çok kolay. Şarapla makarna yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

- 500 gram makarna (penne, fusilli veya farfalle gibi)

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 adet soğan, küçük küçük doğranmış

- 3 diş sarımsak, ezilmiş

- 1 tatlı kaşığı kekik

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1/4 tatlı kaşığı karabiber

- 1 su bardağı beyaz şarap

- 2 su bardağı krema

- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

- Taze maydanoz, kıyılmış

Yapılışı:

- Makarnayı tuzlu suda paketin üzerindeki talimata göre haşlayın. Süzün ve bir kenara alın.

- Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin, yaklaşık 10 dakika.

- Kekik, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

- Şarabı ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve şarap yarı yarıya azalana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika.

- Kremayı ekleyin ve karıştırın. Kaynatmadan ısıtın.

- Parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

- Makarnayı sosun içine atın ve iyice harmanlayın.

- Servis yaparken üzerine maydanoz serpin.

Afiyet olsun!